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冻干制品中的水分只有在一定的真空状态下才能进行升华，达到真空冷冻干燥的目的。

冻干机真空系统采用真空泵组，组成强大的抽吸能力，在干燥腔室和冷凝器形成真空，一方面促使干燥腔室内的水份在真空状态下蒸发（升华），另一方面该真空系统在冷凝器和干燥腔室之间形成一个真空度梯度（压力差）。使前箱水分升华后被冷凝器捕获。

真空系统的真空度应与制品的升华温度和冷凝器的温度相匹配，真空度过高或过低都不利于升华，干燥箱的真空度应控制在设定的范围之内，其作用是可缩短制品的升华周期，对真空度控制的前提是真空系统本身具有较低的泄漏率。

真空系统是冻干机的重要组成部分，其主要由干燥箱、冷凝器、真空泵、罗茨泵、小蝶阀、箱阱隔离阀（大蝶阀、蘑菇阀）、真空测试装置（真空仪、真空规管（压力传感器））、放气装置、辅助装置、真空管道等组成。

冷冻干燥机注意事项：1、启动真空泵以前，检查出水阀是否拧紧，充气阀是否关闭，玻璃罩与橡胶圈的接触面是否清洁无污物，良好密封。

2、操作过程中切勿频繁开关，如因操作失误造成制冷机停止运转，不能立即启动，至少等20分钟后方可再次启动，以免损坏制冷机。 

3、冻干结束向冷阱充气时，一定要慢，以免冲坏真空计。

4、样品容器要放在金属板上，不要使容器互相叠压，要使容器与金属板不要有间隔。

5、样品物质干燥完成后，请关掉总电源冻干机价格，完全打开放气阀，同时放掉真空泵里的水，打开真空泵放油阀，首先放出的是真空泵里的水，直到放出油，然后从加油孔处补加真空泵油到两个红线之间的位置上。

6、经常检查真空泵及压缩机表的油位。

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